Netral.co.id, Makassar – Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP) memberikan bantuan signifikan kepada UKM Markisa Mammiri pada Selasa, 10 September 2024, dengan menerapkan teknologi terbaru untuk pengolahan buah markisa.

Program Kemitraan Masyarakat (PKM) PNUP ini bertujuan untuk memodernisasi proses produksi di UKM yang berlokasi di Barombong, Kecamatan Tamalate, Kota Makassar.

Pada kegiatan ini, PNUP menyerahkan peralatan mesin pengaduk dan pemasak sari dan sirup markisa yang digerakkan oleh motor listrik kepada mitra UKM.

Baca Juga : PNUP Terapkan Teknologi Baru untuk UKM Markisa Mammiri

Mesin ini dirancang untuk menggantikan metode tradisional yang sebelumnya digunakan, yang dinilai kurang efisien dalam hal pengendalian suhu dan pencampuran bahan.

Menurut survei awal yang dilakukan pada Juli 2023, proses pengolahan tradisional mengakibatkan suhu pemasakan yang tidak stabil dan pencampuran yang tidak merata.

Mesin baru ini dilengkapi dengan alat pengontrol suhu, yang diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi.

Baca Juga : PNUP Mulai Perkuliahan Magister Rekayasa Jembatan Angkatan 2024

Kegiatan PKM ini melibatkan tim dari PNUP yang terdiri dari lima dosen dan dua mahasiswa. Selain memberikan peralatan, mereka juga mengadakan penyuluhan dan pelatihan bagi para pengelola UKM untuk memastikan bahwa mesin digunakan secara efektif.

Dengan bantuan ini, diharapkan UKM Markisa Mammiri dapat meningkatkan kapasitas produksi dan kualitas produk mereka.