Netral.co.id, Gowa – Dosen teknik kimia Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP) Makassar, Yuliani HR bersama tim pengabdian masyarakat teknik kimia dan administrasi niaga PNUP melaksanakan salah satu bagian Tridharma Perguruan Tinggi (PT) pendampingan pengembangan industri Usaha Kecil Menengah Jiwa Raga (IKM JIRA).

Menurut, Yuliani pengabdian ini bertujuan transfer knowledge dunia pendidikan ke Dunia Usaha Dunia Industry (DUDI) terkhusus pada IKM JIRA yang terletak di Desa Taeng, Palangga Gowa.

IKM JIRA yang memproduksi aneka makanan frozen (Singkong, Bakara, Ikan Kambuh), bumbu siap saji khas makassar, cemilan ( Keripik Bawang Merah & Putih, Kacang Langkose), dan minuman (Sarabba dan Sirup Rempa Habbatasauda) dengan merek dagang “JIRA”.

“Permasalahan IKM JIRA selaku mitra dalam pengabdian ini berupa proses produksi dalam penerapan Keselamatan Kesehatan Kerja & Lingkungan (K3L), pengemasan, pelabelan dan sistem pemasaran bersifat konvensional,” ungkapnya.

Kegiatan pengabdian dilaksanakan pada minggu, 30 Juli 2023 melalui Sosialiasai (materi), Pelatihan berupa praktek secara langsung dan penyediaan mesin vacuum sealer, kemasan serta media pemasaran. Materi berupa pentingnya K3 dalam pengolahan pangan yang disampaikan langsung ketua tim pengabdian Yuliani HR.

Menurut Yuliani HR bahwa K3L melingkupi Manusia, peralatan, produk serta lingkungan yang mana setiap orang yang bekerja harus merasa aman selain itu industry ini bergerak di olahan makanan maka higienis harus prioritas.

“Pemarapanan terkait Kemasan & Labelling, Bisnis Plan dan Teknik Pemasaran secara berurut oleh tim pengabdian Dian Ranggina, Maria A.N Ole dan Mimin Septiani,” katanya.

Baca Juga : Kampus PNUP Harap Lahir Wirausaha Hebat Lewat Workshop Digital Marketing

Pada pengabdian ini Dosen bersinergi dengan mahasiswa yang mendampingi IKM JIRA dalam praktek kemasan, penggunaan pemasaran dan penjualan online menggunakan media IG, Shopee, Gojek, Grab dan Maxime dengan Brand sarabbajira.

Penerapan Alat pelindung Diri (APD) selama proses produksi serta sistem sterilisasi kemasan dan labeling juga mahasiswa berperan mempergakan dan mendampingi ibu ibu anggota IKM JIRA.

Lebi jauh dirinya menjelaskan, transfer knowledge dari kampus ke pelaku IKM juga bertujuan memberikan gambaran kepada mahasiswa bahwa apa yang dipelajari selama perkuliahan itu terdapat dunia usaha dunia industry jadi mahasiswa sangat semangat dan memberikan kesempatan tampil di depan umum sehingga menumbuhkan kepercayaan diri.

Dosen menjadi fasilitator dan memantau serta mengarahkan akan solusi dari permasalahan mitra. Pengabdian akan kontinyu guna mengetahui dan pemantauan perkembangan serta permasalahan IKM JIRA selama 2 bulan dengan menepatkan tujuh (7) mahasiswa melaksanakan KKN Profesi di Industri kecil menengah JIRA.

Tim PKM PNUP menyerahkan mesin vacuum sealer, kemasan beserta label sesuai standar serta akun media sosial sarana pemasaran online.

PKM ini merupakan program yang pendanaanya dari Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (P3M) berdasarkan SK Direktur PNUP Nomor 959/P/2023 tanggal 8 Mei 2023. Tim ini beranggota Dosen Teknik Kimia dan Administtrasi Niaga serta Mahasiswa Teknik Kimia Politeknik Negeri Ujung Pandang.